Le BRUT SANS ANNÉE : 85% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay dont 30% de vin de réserve, font la régularité de ce Champagne. Nez d'amandes grillées, coing, pommes mûres et touche de mirabelle mûre. Sa robe jaune doré est d'une belle intensité. C'est un Champagne de tous les instants.

Le BRUT ROSÉ : Elaboré à la vendange par macération courte de Pinot Noir. Nez épanoui de fruits rouges (groseilles, cerises). Sa robe est rosée, soutenue avec une belle fraîcheur en bouche. Idéal en apéritif, avec des viandes rouges, avec du gibier à plumes, mais aussi sur un dessert de fruits rouges.

Le PRESTIGE : 100% Pinot Noir. Sa robe est ambrée vieil or. Le Pinot Noir confère à cette cuvée bien charpentée, puissance et rondeur. A savourer dans toutes les grandes occasions, à l'apéritif mais aussi au cours du repas avec des mets riches.

Le MILLÉSIME : 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. Champagne élaboré uniquement les années exceptionnelles. 5 ans d'âge de cave et plus, certaine années. D'un grand équilibre avec une longue persistance en bouche. Cette cuvée est d'un bel or jaune aux arômes délicats et aux notes briochées et vanillées. C'est un vin raffiné, à servir à l'apéritif et tout au long du repas.

FLEUR DE TERROIR : Son originalité tient à sa composition : c'est un champagne élaboré à partir de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay. Ce vin est élevé 8 mois en fûts, ce qui lui confère un très bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. A l'oeil, la bulle est fine, la robe est claire. Le nez est floral avec quelques notes d'agrumes.

BOUZY ROUGE : Il s'agit d'un vin tranquille, de grande renommée, qui est élaboré à partir de vieilles parcelles. Le raisin est alors foulé, puis égrappé partiellement. Après sa cuvaison de 10 à 15 jours, le vin est élevé en fûts environ 12 mois. Le BOUZY ROUGE est un vin fruité, à la belle robe rubis, aux arômes de fruits rouges dominants (framboise, cassis), le tout soutenu par une bonne fraîcheur. Servir à 15 - 16°, avec de la viande rouge et du fromage bien sûr.

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