1 ruelle des Bidarts - 51270 FEREBRIANGES Tél. : 03 26 59 94 53 - Fax : 03 26 52 73 18 NOS CUVÉES BRUT TRADITION Ce Champagne est le résultat d'un parfait assemblage des trois cépages champenois; Il laisse apparaître une belle complexité d'arômes intenses avec des notes miellées. Le nez est dominé par les fruits blancs, (la pêche et la poire) et on apprécie la bouche ronde et ample. Il sait se rendre indispensable entre amis, et demeure l'invité d'honneur aux repas de famille ! BLANC DE BLANCS Blanc comme la fraîcheur, l'élégance, blanc comme ce cépage noble qu'est le chardonnay. Soyez attentif au reflet vert tilleul de ce Champagne d'exception, à ces milliers de bulles fines et abondantes qui vous invitent à découvrir des notes de fleurs blanches, de subtils parfums d'agrumes, de mangue et de vanille. C'est un Champagne à déguster en apéritif, et qui dévoilera aussi ses rondeurs en accompagnement de fruits de mer ou poisson en papillote. DEMI-SEC Il se distingue du brut par une saveur légèrement plus sucrée. Il est le préféré du foie gras, et se plaît aux côtés des plats exotiques comme un canard laqué ou un porc sauce aigre-douce. Ce demi-sec gourmand trouvera aussi sa place au dessert où on ne se lassera pas de ses bulles fines et abondantes et de ses arômes de fruits blancs et de viennoiseries. BRUT ROSÉ Voici le compagnon privilégié pour les moments intenses. Sa robe rose saumon aux contrastes saisissants vous amène naturellement à apprecié les arômes de mûre, framboise, groseille, qui se distinguent en toute finesse. Ce vin dégage un joli raffinement tant au nez qu'en bouche, il se plaît aux côtés d'un pigeon aux raisins, ou... en apéritif ! MILLÉSIME Le premier nez est dominé par les fleurs blanches, le lilas et le tilleul; viennent ensuite des arômes subtils de litchis qui lui confèrent une grande complexité. En bouche, une onctuosité chaleureuse s'équilibre parfaitement avec sa fraîcheur. Un flacon d'exception accueille un assemblage des vins les plus subtils et raffinés. A déguster entre connaisseurs ! MILLÉSIME "Vieilles Vignes" Ce Millésime de haute expression est né de vignes âgées, conservées grâce à des méthodes de travail spécifiques (viticulture raisonnée) et de l’assemblage à parts égales des trois cépages Champenois : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. A déguster accompagné de plats méridionaux, tapenades et autres mets raffinés, afin de laisser ce Champagne libérer son bouquet d’arômes extraordinaires. Dans la flûte, sa robe d’un bel éclat fait scintiller de très fines bulles, signe d’une élaboration lente et naturelle. RATAFIA Ici, en plein coeur du célèbre Champagne, nous avons su garder et pérenniser les traditions, comme celle du ratafia vin de liqueur servi à l'apéritif. Il est un régal avec du melon, son mariage avec un roquefort surprendra vos amis. [Domaine] - [Cuvées] - [Tarifs] [Etiquettes Personnalisées] - [La Boutique] - [Nous Contacter]