Nos Vins sont élaborés dans la pure tradition Champenoise.


BRUT TRADITION

Champagne de tous les moments.
Descriptif : Or vif, nez expressif et charmeur (fruité), bouche vive en attaque, pleine et puissante. Finale chaude. Vin ample et avec de la générosité.
Cépages : 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay.


DEMI-SEC TRADITION

Champagne entre coeur et corps.
Descriptif : Jaune paille, mousse fine et persistante, nez de fruits exotiques. Bouche moelleuse, charnue, expressive, finale toute en rondeur et "miellée". Croquant et enjôleur, pour les desserts sucrées et délicats.
Cépages : 75% de Chardonnay et 25% de Pinot Noir.


BLANC de BLANCS

Champagne issu des vendanges 1998.
Descriptif : Or vert, mousse très fine et persistante, nez délicat et "fleuré" (fleurs blanches). Bouche avec attaque vive et directe, pleine bouche progressive avec sommet légèrement brioché, finale intense et longueur très élégante, très typé Chardonnay avec beaucoup de distinction.
Cépage : 100% de Chardonnay.


ROSÉ

Champagne d'élégance issu des vendanges 1998.

Descriptif : Robe délicate et saumonée, mousse fine et persistante, très jolie cordon, nez expressif avec des notes de fruits rouges (cerise). Bouche franche et directe, pleine bouche charnue sans excès, finale "noyautée" et séduisante. Un "croquant" s'harmonisant très bien avec des viandes rouges, idéal également sur un dessert aux fruits.
Cépages : 85% de Chardonnay et 15% de vin rouge d'Ambonnay.


MILLESIME

Champagne de corps issu des vendanges 1996.
Descriptif : Or chaud, nez très expressif et puissant, bouche vive en attaque, pleine bouche très riche, finale un peu agressive. Vin solide avec générosité et longévité.
Cépages : 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.


PRESTIGE

Champagne issu des vendanges 1998.
Descriptif : Or soutenue, mousse fine et persistante, nez grillé et légèrement toasté. Notes d'évolution. Attaque franche et pleine. Bouche charnue, équilibrée et expressive, finale fraîche et persistante. Un vin à pleine maturité à déguster aussi bien à l'apéritif qu'au repas.
Cépages : 65% de Chardonnay et 35% de Pinot Noir.


AMBONNAY ROUGE

Vin rouge issu des vendanges 1998.


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