12 Grande Rue - 51400 Billy-le-Grand - Tél. 03 26 67 96 31 - Fax 03 26 67 99 85 CUVÉE TRADITION Demi-bouteille - Bouteille - Magnum - Jéroboam Assemblage de 75 % de chardonnay et 25 % de pinot noir avec 30 % de vin de réserve . Robe jaune d'or pâle avec une effervescence et un cordon persistant. Le nez apparaît frais. La bouche se veut expressive. Bel équilibre gustatif mariant structure et fruité. Un vin de belle intensité à boire à l'apéritif en Brut et pour l'accompagnement de vos desserts en demi-sec. CUVÉE ROSÉ Bouteille Assemblage identique à la Cuvée Prestige, avec un ajout de vin rouge Champenois. Robe rose soutenu. Le nez est frais et ouvert, exprimant la complexité de cet assemblage des vins de la maison. Un vin riche et fruité soutenu par une belle persistance aromatique qui accompagnera vos apéritifs ou des desserts de fruits frais. CUVÉE BLANC DE BLANCS Bouteille Assemblage de 100 % de chardonnay avec 20 % de vin de réserve. Robe jaune d'or, avec une effervescence fine et élégante. Ce vin issu uniquement de cépage chardonnay s'ouvre au nez avec une belle maturité. La bouche est fraîche associant gras et fruité avec en finale des notes d'amandes. Ce vin frais et mûr accompagnera des oeufs de lumps sur toast ou une volaille grillée. CUVÉE PRESTIGE Bouteille - Magnum Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir avec 30 % de vin de réserve. Robe jaune clair. Ce Champagne est élaboré à partir des coeurs de cuvées issues des meilleurs parcelles de la maison. Le nez complexe et intense présente des arômes de cocktails de fruits. L'attaque ample de la bouche laisse place ensuite à une belle intensité fruitée avec une bonne persistance. Un vin riche et complexe qui accompagnera des poissons grillés ou des viandes blanches. CUVÉE EMOTION Bouteille Assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir. Robe jaune paille. Le nez complexe, sur des arômes de fruits bancs et de fleurs s'ouvre à l'aération sur des notes de vanille et de torréfaction traduisant l'élevage en fût de chêne de cette cuvée. La richesse et la complexité de la bouche séduisent. Ce vin harmonieux, frais et de grand potentiel séduira les amateurs lors d'un repas ou d'un apéritif entre amis. [Domaine] - [Cuvées] [Etiquettes Personnalisées] - [La Boutique] - [Nous Contacter]